Работа: в Сургуте, 6 вакансий

Обязанности:

• Своевременно готовить блюда, кулинарные изделия по технологическим картам соблюдая нормы расхода сырья, технологию приготовления.

• Соблюдать режим и продолжительность процессов тепловой обработки.

• Соблюдать нормы, соотношение и последовательность закладки сырья, правила изготовления порционных полуфабрикатов.

• Соблюдать условия, сроки хранения сырья, полуфабрикатов.

• Соблюдать последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке, согласно технологической инструкции.

Требования:

• профильное средне-специальное образование;

• опыт работы не менее

...

Обязанности:

• Руководить деятельностью ОКК по обеспечению лабораторного контроля по приемке, транспортировке, изготовления и хранения продукции и полуфабрикатов, санитарного состояния автотранспорта, санитарного состояния помещений столовых;
• Разрабатывать предложения по изменению технологических инструкций, технических условий, стандартов и других нормативных документов.
• Организовывать наблюдение за состоянием и работой контрольно-измерительной аппаратуры, обеспечивать своевременное представление ее на периодическую государственную поверку.
• Осуществлять контроль за состоянием лабораторного оборудования и

...

Обязанности:

- Организовать деятельность трудовых коллективов на обеспечение ритмичной работы Предприятия, выпуска продукции требуемого ассортимента и качества.

- Разрабатывать новый ассортимент блюд для школьных столовых.

- Разрабатывать и осуществлять мероприятия по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивных форм обслуживания, расширению дополнительных услуг.

- Осуществлять постоянный контроль за работой структурных подразделений Предприятия, рабочей бракеражной комиссии, технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья

...

Обязанности:

• Осуществлять погрузку, перевозку, перенос и выгрузку внутри складского груза и других товарно-материальных ценностей, его сортировку, фасовку вручную и с применением простейших погрузочно-разгрузочных приспособлений.

• Подкатывать и откатывать тележки с различным грузом к автотранспортным средствам для осуществления погрузочно-разгрузочных работ, осуществлять непосредственно эти работы.

• Открывать и закрывать двери складских помещений и до и после осуществления погрузочно-разгрузочных работ.

• Устанавливать подъемные блоки, лебедки и

...

Обязанности:

• Разрабатывать и внедрять рациональные и безопасные технологические процессы, направленные на облегчение и оздоровление условий труда.
• По поручению руководителя производственной службы принимать меры по совершенствованию организации производства.
• По поручению руководителя производственной службы контролировать деятельность производственной службы, результаты работы сотрудников службы, состояние трудовой и производственной дисциплины.
• Осуществлять контроль за деятельностью подведомственных структурных подразделений Общества на обеспечение ритмичной работы, выпуска продукции требуемого

...

Обязанности:

• Организовать выполнение бригадой требований СанПиН и относящихся к выполнению профессиональных обязанностей.

• Осуществлять контроль за выполнением функциональных обязанностей работников бригады, а также участвовать в данном процессе по приготовлению блюд, согласно разработанного и утвержденного меню.
• Обеспечивать выполнение плана выпуска продукции собственного производства высокого качества.
• Обеспечивать на основе изучения спроса разнообразие ассортимента блюд, кулинарных изделий.
• Подготавливать заявку на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты,

...